Fine W04 - Islay Whisky Cask Finish
Très vieille Fine de Bourgogne - Islay Whisky Cask Finish - 56%
Très vieille Fine de Bourgogne.
Eau-de-vie de lies de pinot noir et de chardonnay. Origine 100% Bourgogne.
9 ans de vieillissement en petits fûts de chêne bourguignons.
2nd Fill Sherry Is-lay Finish Cask.
Distillation à la vapeur.
Nez : Floral, fruité et épicé, sur le chèvrefeuille, l’abricot, la poire, la vanille, le poivre et la muscade, accompagnés de douces notes de miel et de raisin sec.
Palais : Une attaque souple sur la poire et les agrumes qui évolue sur des notes de panettone, noisette, vanille et muscade.
Finale : plutôt sèche, herbacée et iodée, évoluant sur des notes de fruits secs et de noisette.
Ajouter un trait d'eau développe son caractère vineux et viennoiserie. Idéale avec des desserts aux fruits secs, une pâtisserie ou un fromage affiné.
MILLESIME 2013
360 BOUTEILLES
56% ABV
Formats disponibles : 0.5L
Coiffe de cire rouge.
Bouteilles numérotées à la main.