Le Marc
Très Vieux Marc de Bourgogne AOC - Eaux de Vie de raisin Pinot Noir 100% bourguignon - 46%
Ce Vieux Marc de Bourgogne AOC est élaboré à partir de marcs de Pinot Noir issus exclusivement de Bourgogne.
Il bénéficie d’un élevage de 8 ans en petits fûts de chêne bourguignon, complété par une finition de 6 mois en fût de Cognac, apportant richesse et complexité.
Distillation à la vapeur.
Nez : léger en tourbe et chocolat noir avec des notes de poire, d’estragon, de curry vert, de cigare et de menthe poivrée se développant sur la vanille et le poivre long.
Palais : intensément tourbée avec des notes d’amande grillée, de poire et d’agrumes évoluant sur une note cendrée.
Finale : longue et persistante sur des notes fumées, tourbées et fruitées.
Idéal en digestif, à température ambiante, il accompagne parfaitement un chocolat noir ou un café gourmand. Peut également séduire les amateurs de spiritueux puissants ou se déguster avec un cigare..
MILLESIME 2015
1 000 BOUTEILLES
46% ABV
Formats disponibles : 0.5L, 1L, 3L
Coiffe de cire orange