Gin Rose

Le gin rose est élaboré à partir d’une macération de baies de genévrier et de 14 plantes aromatiques, puis enrichi par l’ajout d’eaux-de-vie de Chardonnay et de Pinot Noir de Bourgogne (recette du gin signature).

Après un repos de 3 mois en cuve inox, il bénéficie d’un finish de 15 jours en fût de Moscatel, apportant rondeur et complexité aromatique.

Distillation à la vapeur.