Toute la gamme SAB’S 
 
 
SAB’S LE GIN

Burgundy Junipers

Distillation à la vapeur.

Macération de Baies de genièvre et de 14 autres plantes
aromatiques dans un alcool de grain issu des terres de France. Ajout d’eaux de vie de Chardonnay et de Pinot Noir de Bourgogne. 3 mois de repos minimum en cuve d’inox. Coiffe de cire posée à la main, couleur bleue.

Notes de dégustation

Nez riche et nuancé, du genièvre relevé par les épices, le gingembre et la citronnelle, puis un agréable bouquet de notes viniques. Au palais, SAB’s le Gin - Attaque d’aromes botaniques, frais et fruités avec une pointe d’épices. Belle rondeur vinique et longue bouche. La noblesse vinique de SAB’s le Gin s’exprime en dégustation pure mais également en cocktails.

2 000 BOUTEILLES
 
50 cl
 
SAB’S LA POIRE

Burgundy Pears

APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE

« Eaux de Vie de Poire Williams ».

Eau de vie de Poires Williams Sud Bourgogne équeutées
et épépinées pour ne garder que le fruit.
Coiffe de cire posée à la main, couleur verte.
Distillation à la vapeur.
 
Notes de dégustation

Nez puissant, on perçoit la poire parfaitement mûre, une pluie de notes de fruits frais, puis le poivre et un long final vanillé. Au palais, SAB’s - La Poire est un alcool original, droit et franc, très réussi qui tient jusqu’au bout l’équilibre parfait entre structure et nature aromatique.
À découvrir !

MILLESIME 2018
2 000 BOUTEILLES
 
50 cl
 
 
SAB’S LE MARC

Burgundy Grapes

APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE
« Vieux Marc de Bourgogne ».
 
Eaux de Vie de raisin Pinot Noir 100% bourguignon.
7 ans de vieillissement en petits futs de chêne Bourguignons. Finish en fut de Cognac.
Coiffe de cire posée à la main, couleur orange.
Distillation à la vapeur.
 
Notes de dégustation
 
Nez riche et dense , Puissance des notes de fruits et jus de raisin tout d’abord, bois frais et sève en finale.Au palais, SAB’s - Le Marc a un goût croquant et ample, boisé au début puis vient une très longue finale vanille et réglisse tout en gourmandise…
 
46% Alc. Vol.

1 200 BOUTEILLES
 
50 cl
 
 
SAB’S LA FINE

Burgundy Grapes
 
APPELLATION D’ORIGINE CONTROLEE

« Vieille Fine de Bourgogne ». Eaux de Vies de lies de vin
de Pinot Noir et de Chardonnay 100% bourguignons.
7 ans de vieillissement en petits futs de chêne Bourguignon.
Finish en fut de Cognac. Coiffe de cire posée à la main,
couleur blanche. Distillation à la vapeur.
 
Notes de dégustation
 
Nez puissant et rond, arômes de fruits murs d’abord puis agréable finale rhum-raisin. Au palais, SAB’s - La Fine a la bouche riche et moelleuse et le grain velouté. On est sous le charme de ses arômes boisés mêlant torréfaction et bois exotiques ! La Finale est persistante et précise.

2 000 BOUTEILLES
 
50 cl