LE GIN PINOT
Burgundy Junipers - Infusion de Pinot Noir
 
Présentation du produit 

Macération de Baies de genièvre et de 14 autres plantes aromatiques dans un alcool de grain issu des terres de France. Macération de marcs frais de raisins de Pinot Noir de Bourgogne. 3 mois de repos minimum en cuve d’inox. Distillation à vapeur.
Coiffe de cire posée à la main.
 
Note de dégustation 

Pour le Gin Pinot, nous avons infusé des marcs de raisins de pinot noir, cépage Roi des climats de Bourgogne. Ces quelques jours d’infusion des raisins ont apporté une vraie signature vigneronne à ce nouveau gin, ainsi qu’une couleur caractéristique des grands vins rouges de Bourgogne. En bouche, on relève des notes de fruits rouges qui se mêlent au genièvre et aux 14 autres aromates qui constituent la recette du Gin. L’infusion offre un grain particulier du pinot pour un gin terriblement gourmand en Gin Tonic...  

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