Eau de vie d’abricot
Eau de vie d’Abricot Bergeron du Roussillon - 40%
L’eau-de-vie est élaborée à partir d’abricots de Tain l’Hermitage entièrement dénoyautés à la main afin de ne conserver que la pureté du fruit.
Il faut environ 15 kg d’abricots pour produire une bouteille de 50 cl, dont près de 30 % du poids correspond au noyau, ce qui souligne l’exigence de sélection et la concentration aromatique.
Distillation à la vapeur
Nez : puissant, on perçoit l’abricot mûri au soleil, compoté tout en gardant sa fraîcheur.
Palais : L’Abricot est gourmand, franc et équilibré. La distillation à la vapeur préserve toutes les qualités aromatiques du fruit.
Finale : longue et délicate, évoquant la compotée d’abricot.
À servir à température ambiante pour révéler toute la richesse aromatique du fruit. Idéale avec des desserts aux fruits, une tarte à l’abricot ou en digestif.
MILLESIME 2022
250 BOUTEILLES
40% ABV
Formats disponibles : 0.5L, 1L
Coiffe de cire orange