Barrel Gin
Burgundy Junipers - 44% -
Au plus proche du terroir et des vignerons avec
lesquels nous travaillons, nous avons sélectionné un fût de chardonnay de Bourgogne.C'est une macération de baies de genièvre et de 14 autres plantes aromatiques dans un alcool de grain issu des terres de France.
Nous avons travaillé ce Gin comme les grands vins. Un élevage
de 9 mois en fût de Chardonnay d’un prestigieux domaine de Puligny.Distillation à la vapeur.
Nez : élégant et gourmand, sur des notes briochées et légèrement épicées.
Palais : ronde et structurée, marquée par des arômes toastés et une belle profondeur.
Finale : longue et raffinée, mêlant finesse boisée et douceur épicée.
À servir pur ou sur glace pour apprécier toute sa complexité. Idéal avec des fromages affinés, des plats crémeux ou une cuisine gastronomique.
MILLESIME 2021
450 BOUTEILLES
44% ABV
Formats disponibles : 0.5L
Coiffe de cire bleu marine