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Mathieu Sabbagh, el feliz propietario ...

Luego de 20 años al servicio de multinacionales, 12 años de expatriación que lo llevaron de Los Ángeles a Casablanca, Mathieu, entonces Director Internacional de Pernod, es un amante de los espirituosos franceses olvidados como el Absinthe, licores y eaux de vie. ...

Parte en busca de una destilería tradicional y descubre la de los hermanos Pigneret en Beaune en el corazón de Borgoña.

Paul de Vaucorbeil, el gran compañero de equipo ...

Nacido en Beaune de una familia de viticultores de Meursault, creció en París pero pasaba siempre el verano en Borgoña y siempre cosechó junto a su abuelo y sus tíos. Después de unos años en el mundo corporativo y de una sólida experiencia en consultoría, quiso volver a sus orígenes y seguir los pasos de su bisabuelo quien era destilador ...

Éric y Joseph Pigneret  acompañan el equipo durante un año para compartir sus maravillosos conocimientos adquiridos junto a sus padres y abuelos, y sus conocimientos de de la tierra.

Obélix, la mascota saltarina ...

Eric y Joseph se lo ofrecen a Mathieu el día de la firma de la venta. Él, vigila de cerca el alambique, da la bienvenida a los enólogos y es una parte integral de la aventura.

Y también Loïc, que lleva el precioso mosto de uva de los mejores suelos, así como Thibault, y Jean ...

Clément o Sylvain que siempre son una ayuda providencial, etc.

Todos deseamos perpetuar esta tradición ancestral, devolver sus cartas de nobleza a los "eaux de vie" de Borgoña: El Marc y la Fine, y sublimar estos productos excepcionales.